ഫുഡ് ബോക്സുകളിലെ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ പ്രശ്നങ്ങൾ

ഭക്ഷ്യസംസ്‌കരണം, ഭക്ഷ്യസംരക്ഷണം, വിൽപന തുടങ്ങിയ ഘട്ടങ്ങളിൽ എല്ലാ കക്ഷികൾക്കും ഭക്ഷ്യ ശുചിത്വവും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കാനും രോഗസാധ്യതകൾ കുറയ്ക്കാനും ഭക്ഷ്യവിഷബാധ തടയാനും എങ്ങനെ കഴിയുമെന്ന് പ്രത്യേകം ചർച്ച ചെയ്യുന്ന ഒരു ഇന്റർ ഡിസിപ്ലിനറി മേഖലയാണ് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ.ഭക്ഷ്യവിഷബാധയെ രണ്ടോ രണ്ടോ പേരെയാണ് നിർവചിക്കുന്നത്.ഒന്നിലധികം ആളുകൾ ഒരേ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും സമാന ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷ്യവിഷബാധ സംഭവിക്കുന്നു.വിഷബാധയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ബോട്ടുലിനം ടോക്‌സിൻ മൂലവും ബോട്ടുലിനം ടോക്‌സിൻ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്‌താൽ, സംശയാസ്പദമായ ഭക്ഷണ സാമ്പിളുകളിൽ നിന്ന് അതേ തരത്തിലുള്ള രോഗകാരിയായ ബാക്ടീരിയയോ ടോക്‌സിനോ കണ്ടെത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ എപ്പിഡെമിയോളജിക്കൽ അന്വേഷണത്തിൽ ഇത് കഴിച്ച ഭക്ഷണം മൂലമാണെന്ന് അനുമാനിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.കാരണം, ഒരാൾ മാത്രമാണെങ്കിൽപ്പോലും, ഭക്ഷ്യവിഷബാധയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.ഒരാൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിലും, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മൂലമാണ് (രാസവസ്തുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതിദത്ത വിഷബാധ പോലുള്ള) വിഷബാധയുണ്ടാകുന്നതെങ്കിൽ, അത് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.സംസ്‌കരണം മുതൽ വിപണി വരെ ഭക്ഷണം വിൽക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉറവിടം കണക്കിലെടുത്ത് ഗവൺമെന്റ് ഒരു കൂട്ടം മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ രൂപീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഭക്ഷ്യ ലേബലിംഗ്, ഭക്ഷ്യ ശുചിത്വം, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ, കീടനാശിനി അല്ലെങ്കിൽ മൃഗങ്ങളുടെ മയക്കുമരുന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ബയോടെക്‌നോളജി നയങ്ങൾ, മറ്റ് അനുബന്ധ നിയന്ത്രണങ്ങൾ.ഭക്ഷണം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഇറക്കുമതിയും കയറ്റുമതിയും ഒരു നല്ല പരിശോധനയും സർട്ടിഫിക്കേഷൻ സംവിധാനവും ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കണം.ഭക്ഷണം വിപണിയിൽ നിന്ന് ഉപഭോക്താവിലേക്ക് പോകുന്നു, അവിടെ അത് പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായിരിക്കണം, അത് എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായും ഉപഭോക്താവിന് കൈമാറാൻ തയ്യാറുമാണ് എന്നതാണ് ആശങ്ക.ഗവേഷകൻ ശാസ്ത്രീയ രീതികളിലൂടെ ഉപഭോക്തൃ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കുന്ന വസ്തുക്കളുടെ അപകടസാധ്യത വിശകലനം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള നിയന്ത്രണ നടപടികൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.ഉപഭോക്താക്കളുടെ ജീവിതത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും ഉള്ള അപകടസാധ്യതകൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനോ കുറയ്ക്കുന്നതിനോ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ നടപടികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.അത് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയാണ്.കാമ്പ്.
ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയ വാട്ടർ ബോട്ടിൽ ഫോട്ടോകൾ
രോഗകാരികൾ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ പടരുകയും മനുഷ്യരിലോ മൃഗങ്ങളിലോ രോഗമോ മരണമോ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.രോഗാണുക്കൾ വളരാനും പെരുകാനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയ, വൈറസുകൾ, പൂപ്പൽ, ഫംഗസ് എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഏജന്റുകൾ.വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് വളരെ മികച്ച നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ധാരാളം ആവശ്യകതകൾ ഇല്ല, മാത്രമല്ല കുറച്ച് പോലും യഥാർത്ഥത്തിൽ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു.മറ്റൊരു പ്രധാന പ്രശ്നം മതിയായ സുരക്ഷിതമായ ജലത്തിന്റെ ലഭ്യതയാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും രോഗം പടരുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകമാണ്.സിദ്ധാന്തത്തിൽ, ഭക്ഷ്യവിഷബാധ 100% തടയാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഭക്ഷ്യ വിതരണ ശൃംഖലയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ധാരാളം ആളുകൾ കാരണം, എത്ര പ്രതിരോധ നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചാലും, രോഗകാരികളെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, അതിനാൽ 100% പ്രതിരോധം കൈവരിക്കാൻ കഴിയില്ല.ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഭക്ഷണ ശുചിത്വത്തിന്റെ അഞ്ച് പ്രധാന വശങ്ങൾ
തത്വം ഇതാണ്:
1. മനുഷ്യരിൽ നിന്നും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും കീടങ്ങളിൽ നിന്നും രോഗാണുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുക.
2. അസംസ്കൃതവും പാകം ചെയ്തതുമായ ഭക്ഷണം മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം കൈകാര്യം ചെയ്യണം.
3. നന്നായി ചൂടാക്കാൻ, രോഗാണുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ ശരിയായ ഊഷ്മാവിലും ചൂടാക്കുന്ന സമയത്തും ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക.
4. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സംഭരണ ​​താപനില ശ്രദ്ധിക്കുകയും അനുയോജ്യമായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
5. നിയമങ്ങളും ചട്ടങ്ങളും പാലിക്കുന്ന സുരക്ഷിതമായ ജലസ്രോതസ്സുകളും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിക്കുക.
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട വിഷയമാണ്.വർഷങ്ങളോളം കാർട്ടൺ ബോക്സുകളുടെ വിതരണക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങളുടെപിസ്സ ബോക്സുകൾ, ലഞ്ച് ബോക്സുകൾ, അടിസ്ഥാന പേപ്പർഒപ്പംമറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾമുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ സുരക്ഷാ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകളും പാസായിട്ടുണ്ട്.പത്ത് വർഷത്തേക്ക്, ഞങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഏറ്റവും ഉറപ്പുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള സേവനവും നൽകുന്നു.